(서울=뉴스1) 문창석 기자 = 롯데백화점은 와인을 닮은 프리미엄 사케 '이와 5 아쌍블라주5' 에디션을 국내 최초로 선보인다고 23일 밝혔다.
'이와 5'는 사케의 기본 양조 방식인 단일 양조 방식을 탈피해, 샴페인과 같은 블렌딩 방법을 사용한 세계 최초의 블렌딩 사케다.
롯데백화점이 '이와 5'와 협업해 국내 최초로 론칭하는 에디션은 '이와5 아쌍 블라주5 에디션'이다. '아쌍블라주(Assemblage)'는 프랑스어로 조합·혼합하다는 의미로, 라즈베리·자스민·소나무 향을 특징으로 복합적인 향미와 구조감을 갖춘 최고급 사케다.
일본 제일의 곡창지로 알려진 도야마 현산에서 재배한 야마다니시키, 오마치 등의 주조용 쌀에 와인 효모 5종을 첨가하고 14개월의 병숙성 과정을 거쳐 맛과 향에 있어 완벽한 조화를 자랑한다.
이번 출시는 확대되는 국내 사케 시장과 사케에 대한 차별화 수요를 고려해 기획됐다. 프리미엄 사케 수요는 최근 급성장 추세다. 롯데백화점의 지난해 사케 판매량은 50% 가량 신장했고, 올해 1분기 판매량도 전년 동기간 대비 30%가량 늘었다.
'이와5 아쌍블라주5 에디션'은 다음달 12일부터 본점, 잠실점, 부산본점 등 전국 11개점에서 만나볼 수 있다.
양현모 와인앤리커팀장은 "'이와5 아쌍블라주5'의 최초 출시는 국내 프리미엄 사케 시장에 새로운 변화를 가져오는 계기가 될 것"이라고 밝혔다.
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