'사찰음식–시선' 발행…'사찰음식' 국가무형유산 지정 기념
한국불교문화사업단은 사찰음식의 문화적 가치와 현장성을 담은 사진집 '사찰음식–시선'을 발행했다고 12일 밝혔다.사찰음식은 불교 정신을 바탕으로 사찰에서 전승된 음식문화다. 승가의 일상 수행식과 발우공양 등 전통적 식사법을 포괄하며, 육류와 생선, 오신채(마늘, 파, 부추, 달래, 흥거)를 사용하지 않는 채식 중심의 특징을 가진다.지난해 12월 31일 발간된 이번 사진집은 앞서 5월 19일 사찰음식이 국가무형유산으로 지정된 것을 기념해 기획됐다.