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[전호제의 먹거리 이야기] 아카시아꿀을 살리려면

지난달 벚꽃이 거리를 분홍색으로 화려하게 물들였다. 전국 공원마다 예쁘게 가꿔진 나무와 꽃들에 사람들이 몰렸다. 도시는 축제가 한창인데, 자연 그대로인 야생의 꽃나무는 잊힌 듯하다. 아까시나무는 울창한 동네 숲이나 깊은 산속에서나 만날 수 있다. 하얀빛에 향기가 진해서 예전엔 집 근처에서 흔히 볼 수 있었는데 말이다."동구 밖 과수원 길 아카시아꽃이 활짝 폈네"라는 동요 가사처럼 예전 동심 속엔 하얗고 향기로운 꽃으로 남아 있다. 그러나 '아카

강릉 대표 빵집 총출동…'빵 터지는 강릉 빵 페스타' 22일 개막

강원 강릉의 유명 베이커리를 한자리에서 만날 수 있는 대규모 빵 축제가 열린다.강릉문화재단은 22일부터 25일까지 나흘간 강릉대도호부관아 일원에서 '2026 빵 터지는 강릉 빵 페스타'를 개최한다고 밝혔다.행사는 매일 오전 11시부터 오후 8시까지 진행되며, 지역 대표 베이커리·디저트 브랜드 43개 사와 음료 브랜드 18개 사 등 총 61개 업체가 참여한다.축제 핵심 공간인 '빵 터지는 마켓'에서는 강릉 지역 인기 베이커리와 디저트 브랜드를 한

윤왕근 기자

단독 편의점 프링글스 가격 100~200원 오른다…"물가 부담 가중"

편의점 프링글스 가격이 100~200원 인상된다. 지난달 소비자물가 상승률이 2.6%를 기록하며 1년 9개월 만에 가장 높았던 가운데, 이번 가격 인상으로 소비자들의 물가 부담이 더욱 가중되는 분위기다.18일 업계에 따르면 6월 1일부터 프링글스 오리지날·양파·핫스파이시 53g 가격이 2000원에서 2100원으로 5% 오른다.또한 프링글스 오리지날·양파·치즈·핫스파이시·버터카라멜 110g 가격은 4000원에서 4200원으로 역시 5% 인상된다.

윤수희 기자

"알싸한 홍어 맛보러 오세요"…나주 '영산포 홍어·한우축제' 22일 개막

"알싸한 홍어 맛보러 영산포로 오세요."제22회 영산포 홍어·한우축제가 22일부터 24일까지 전남 나주 영산강 둔치체육공원 일원에서 열린다.축제는 600년 전통의 영산포 숙성 홍어와 나주 대표 미식 브랜드인 '나주들애찬 한우'를 중심으로 다양한 먹거리와 체험 콘텐츠를 선보인다.홍어 애호가는 물론 홍어가 익숙하지 않은 관광객도 함께 즐길 수 있도록 한우구이존과 시식장, 할인판매장, 로컬푸드 판매장 등을 운영한다.행사장에서는 국내산 홍어 35%,

박영래 기자

"알싸한 홍어 맛보러 오세요"…나주 '영산포 홍어·한우축제' 22일 개막

"보은 팥 경주 황남빵 속으로"…계약재배·수매약정 체결

충북 보은군에서 재배한 팥이 전국적으로 사랑받는 경주 '황남빵'의 원료로 들어간다.15일 보은군에 따르면 보은군 팥작목반이 황남빵 측과 원료 팥 수매약정을 체결한다.보은군 팥작목반 농업인들은 이날 황남빵 원료 팥 재배 기술 교육도 받는다. 보은군과 황남빵이 지난 3월 업무협약을 체결한 데 따른 것이다.올해 14농가 30㏊ 규모로 팥을 계약 재배해 35톤 가량을 황남빵 원료로 공급할 계획이다.황남빵은 종자 보급과 유통을 맡고, 보은군은 재배 기술

장인수 기자

[뉴스톡톡] "파트너가 먼저"…스타벅스 '2시 빙수'가 던진 메시지

때 이른 무더위에 혼자서도 가볍게 즐길 수 있는 1인용 컵빙수가 인기입니다. 그런데 국내 최대 커피 브랜드인 스타벅스에서는 빙수를 오후 2시가 넘어야만 만날 수 있습니다. 시원한 음료가 절실한 점심시간에 빙수 판매를 제한하는 이유는 무엇일까요?스타벅스는 지난달 24일 여름 한정으로 빙수 신메뉴 2종을 출시했습니다. 통팥과 우유 얼음 위에 시리얼, 인절미 크림, 찹쌀떡을 올린 레드빈 빙수, 망고와 요거트 크림의 조화가 돋보이는 애플망고 빙수입니다

황두현 기자

식약처 다짐…"AI 적극 활용, 식품안전으로 건강한 한국 만든다"

식품의약품안전처가 '제25회 식품안전의 날'을 기념해 식품안전에 대한 국민 이해와 관심을 높이고 공감대를 만들기 위한 정책 홍보에 나섰다. 안전·혁신·성장·일상을 핵심 가치로 삼아 인공지능(AI)·디지털 기술 기반의 스마트 안전관리 체계를 강화하고 K-푸드의 글로벌 경쟁력을 높여 산업 성장을 견인한다는 구상이다.K-푸드 성장 견인 약속…식약처장 "안심이 일상되는 세상 만들자"15일 뉴스1 취재를 종합하면 식약처는 전날(14일) 서울 중구 웨스틴

강승지 기자

국내 자생하 않는 '단김' 양식 근절…해수부, 종자 유통 단속, 계도·홍보 추진

정부가 국내에 자생하고 있지 않는 것으로 확인된 단김(학명: Pyropia haitanensis, 청곱창김)의 양식 근절을 위해 단김 종자 유통 단속 및 계도·홍보를 추진한다. 이는 국내 해양생태계와 김 양식산업 보호를 위해 진행된다.14일 해양수산부(장관 황종우)에 따르면 단김은 중국 남부, 대만, 일본 남부의 아열대 해역에 서식하는 것으로 알려져 있으며, 식감이 질겨 중국에서는 대부분 스프용으로 소비되는 것으로 파악된다. 또 단김은 국내에서

백승철 기자

국내 자생하 않는 '단김' 양식 근절…해수부, 종자 유통 단속, 계도·홍보 추진

산림청, 우리임산물 숲푸드 대축제…저렴하게 구매 직거래 장터

산림청(청장 박은식)과 한국임업진흥원(원장 최무열)은 13일부터 14일까지 서울 종로구 광화문광장 육조마당 일원에서 '2026년 우리임산물 숲푸드 대축제'를 개최한다고 밝혔다.이번 행사는 지난달 13일 온라인 판매기획전으로 시작한 '우리임산물 숲푸드 대축제'의 주요 행사로, 광화문광장에서 소비자들이 우수한 품질의 봄철 임산물을 바로 구매하고 다양한 체험 행사도 즐길 수 있는 축제의 장으로 마련했다.개막식에서 조희숙 셰프와 박은식 산림청장이 함께

박찬수 기자