함양 어르신들이 만든 ‘청춘 산삼 짜장’ 개업

노인일자리 사업…산삼 활용 특별한 조리법

함양 청춘 산삼 짜장 개업식(함양군 제공. 재판매 및 DB금지).
함양 청춘 산삼 짜장 개업식(함양군 제공. 재판매 및 DB금지).

(함양=뉴스1) 한송학 기자 = 경남 함양군은 함양시니어클럽의 노인일자리 사업 일환으로 ‘청춘 산삼 짜장’ 업소가 20일 개업했다고 밝혔다.

개업식에는 진병영 함양군수와 노인일자리 참여 어르신 등 100여 명이 참석해 시식회를 했다.

청춘 산삼 짜장은 함양의 대표 특산물인 산삼을 활용한 특별한 조리법으로 만든 짜장을 판매한다.

면 제조 과정에서 산삼엑기스를 배합해 산삼 특유의 쌉싸름한 맛을 줄이고 효능을 극대화했다.

운영은 평일 오전 11시부터 오후 2시까지이며 가격은 3900원(곱빼기 4500원)이다.

진 군수는 "이번 노인일자리 사업이 어르신들의 근로 활동과 소득 창출에 기여하게 됐다"며 "지역의 특산물인 산삼을 홍보할 수 있는 기회도 됐다"고 말했다.

han@news1.kr

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