비대중성 어종으로 '가정 배달 밀키트' 개발…"생선 먹는 습관 세계로 전파"

[오션테크2024 ⑤] 정어리 산업화 '포르투갈'…모든 수산물 상품원료로 '아이슬란드'
생선 먹는 습관 기르고 세계로 전파…일본 수산 스타트업 '피슬레'

(이미지출처: 클립아트코리에)ⓒ 뉴스1
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편집자주 ...세계는 지금 산업 전반에서 디지털 전환이 빠르게 확산되고 있다. 이에 맞춰 주요 선진국들은 이미 해양에 대해서도 정책을 수립하고 관련 기업들과 발맞춰 새로운 기술을 선보이고 있다. 이러한 상황에 해양수산 분야의 세계적인 기술 흐름과 우리 해양수산 기업들의 대응방안을 마련하기 위해 가 10월 29일 서울 양재동 엘타워에서 개최된다. 뉴스1에서는 행사에 앞서 우리나라 관련 정책과 세계 주요 기술 흐름을 7편에 걸쳐 미리 알아본다.

포르투갈 리스본에서 열리는 정어리 축제(출처:aljazeera.com)
포르투갈 리스본에서 열리는 정어리 축제(출처:aljazeera.com)

피슬레 밀키트 제품 및 레시피(출처: 피슬레 누리집)
피슬레 밀키트 제품 및 레시피(출처: 피슬레 누리집)

국립수산과학원이 개발한 정어리 제품(출처: 국립수산과학원)
국립수산과학원이 개발한 정어리 제품(출처: 국립수산과학원)

포루투갈의 정어리 어획 모습(출처: aljazeera.com)
포루투갈의 정어리 어획 모습(출처: aljazeera.com)

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