[뉴스톡톡]"대안육에 비건푸드까지"…지속가능 식품에 힘주는 식품업계
순대까지 식물성으로…글로벌 시장 전망 밝아 수출에 필수
차세대 기능성 식품 개발까지…"시장 규모의 문제"
대안식 레스토랑 ‘유아왓유잇’ 스타필드 코엑스점에서 모델들이 신세계푸드와 프리미엄 순대 전문점 순대실록이 협업해 출시한 ‘유아왓유잇 식물성 순대볶음’을 선보이고 있다.(신세계푸드 제공)
순대까지 식물성으로…글로벌 시장 전망 밝아 수출에 필수
차세대 기능성 식품 개발까지…"시장 규모의 문제"
