강황은 인도가 원산지로 카레, 수프, 소스를 비롯해 볶음, 튀김 요리 등 각종 음식에 풍미를 더하는 대표 향신료다. 한의학에서 약재로 쓰이는 만큼 건강상 효능도 널리 인정받고 있다. 실제로 세계보건기구(WHO)에 따르면 강황을 많이 섭취하는 인도의 암 발생률은 미국의 7분의 1 수준이라고 한다. 강황을 자주 먹으면 좋은 이유를 자세히 알아보자.














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