'간부식당 장교' 출신 백종원, 軍 급식도 '솔루션' 제공한다

(서울=뉴스1) 박응진 기자 = 백종원 더본코리아 대표가 군인 시절 간부식당을 관리했던 경험을 살려 군 급식에 적합한 조리기구와 레시피를 개발한다.

26일 군 당국에 따르면 이갑수 국방부 군수관리관과 백 대표는 이날 오전 서울 용산구 소재 국방부 청사에서 민간전문가 컨설팅을 통한 군 급식 운영 역량 강화를 위한 업무협약을 맺었다.

국방부와 더본코리아는 앞으로 병영식당 운영방식 개선과 군 급식에 적합한 조리기구 및 레시피 개발, 조리병 취업 지원 등 군 급식 발전을 위한 노력을 함께 해나간다는 방침이다.

국방부와 더본코리아는 이를 위해 다음달 시범부대를 대상으로 병영식당 컨설팅 시범사업을 시행한다. 이를 통해 병영식당 개선방안을 적용한 표준모델을 구축하고, 그 성과에 따라 추가 확대 여부를 검토해 나갈 예정이다.

특히, 조리병의 경우 그 경력을 살려 전역 후 더본코리아에 우선 채용되는 기회가 주어질 것으로 알려졌다.

백 대표는 1989년 임관(학사 14기)해 포병장교로 복무하면서 간부식당 관리장교로 육군 제7포병여단에서 식당을 운영했다. 최근엔 방송 프로그램 '백패커'를 통해 실제 병영식당에서 조리를 해보며 군 급식과 인연을 이어왔다.

국방부는 "군에 대한 각별한 애정을 가진 백 대표의 식당 회생 특급 솔루션과 쉽고 간편한 조리법을 통한 신메뉴 개발에 특화된 더본코리아의 전문성이 복무기간 단축에 따른 조리병의 숙련도 저하 등으로 고민하는 군 급식 분야의 획기적인 개선에 큰 도움이 될 것으로 기대한다"라고 밝혔다.

국방부는 또 "이번 업무협약을 통해 장병들이 더 나은 급식을 경험하고, 조리병 경력이 전역 후 더본코리아 우선 채용 기회를 가지는 귀한 경험이 되도록 앞으로도 긴밀한 협력관계를 지속해나갈 계획"이라고 덧붙였다.

pej86@news1.kr