경남 함안군, 지역 농특산물 가공한 디저트 품평회…"맛도 건강도 잡았다"

(함안=뉴스1) 박종완 기자 = 경남 함안군이 지역 농특산물을 활용한 전통다식디저트 품평회를 열었다.

군은 지난 17일 오후 3시 농업기술센터 농업인회관에서 향토음식육성위원회 위원 등 등 40여명이 참석한 가운데 디저트 품평회를 열었다고 18일 밝혔다.

이번 품평회는 향토식문화 전문역량개발사업 일환으로 지난 5월부터 전통다식디저트 자격증 교육을 수료한 22명의 교육생이 참여했다. 교육생은 오색쌀강정, 퓨전약과, 개성주악, 인절미, 양갱, 매작과 등 10가지 디저트를 전시하고 품평받았다.

또 레시피 정보와 성과를 공유하며 지역 농특산물을 활용한 다양한 디저트 개발과 한식 디저트 상품화의 기틀을 마련하는 계기가 됐다.

안병국 농업기술센터 소장은 “전통다식디저트 자격증 수료생들이 농특산물을 활용한 가공식품 개발에 큰 역할을 할 수 있기를 기대한다”고 말했다.

pjw_86@news1.kr