페르노리카 코리아, 제주 한라대학교와 '지속가능한 바텐딩' 교육 진행

(서울=뉴스1) 이형진 기자 = 페르노리카 코리아는 제주 한라대학교에서 '지속가능한 바텐딩' 프로그램을 진행한다고 21일 밝혔다.

'지속가능한 바텐딩' 프로그램은 국내 주류 산업 전반에 지속가능한 바 문화를 형성하고, 책임 있는 음주 문화를 정착시키기 위해 법적음주허용연령의 바텐더와 바 오너를 대상으로 2022년 1월부터 운영한 교육 프로그램이다.

페르노리카 코리아는 한라대학교 호텔경영학과 법적음주 허용연령 학생들을 대상으로 지속가능한 바텐딩 교육을 실시한다. 친환경 바 문화 구축에 기본이 되는 지속가능성의 개념과 관련 지식을 공유하고, 책임 음주의 중요성과 실천 방법을 상세히 전달할 예정이다.

제주대학교와는 지난해 12월 관광경영학과 학생을 대상으로 진행한 교육의 긍정적인 피드백에 힘입어 지난 19일 업무협약(MOU)을 맺고, 지속가능한 바텐딩 프로그램을 매년 정기적으로 운영할 계획이다.

한라대학교에서 진행된 지속가능한 바텐딩 프로그램은 지난해 3월 JW 메리어트 제주 리조트&스파, 제주대학교에 이어 제주에서 열리는 3번째 교육이다. 페르노리카 코리아는 향후 주요 지방 도시로 교육을 확대해 바(bar) 산업 뿐만 아니라 식음료 산업 전반에 지속가능성의 가치가 확장될 수 있도록 노력할 계획이다.

프란츠 호튼 페르노리카 코리아 대표는 "지속가능한 바텐딩 프로그램을 통해 미래와 환경에 관심이 많은 젊은 세대들이 지속가능성에 대한 개념을 정립하고, 각 나라별 혹은 지역별 상황에 맞는 다양한 지속가능한 아이디어를 확장할 수 있기를 바란다"고 말했다.

hjin@news1.kr