농림축산식품부에 따르면 파프리카의 1인당 연간 소비량은 2006년 0.28kg에서 2016년 0.9kg으로 10년 새 무려 3배 이상 증가했다. 파프리카 소비 증가의 주요 요인은 건강을 중시하는 트렌드와 생산 기반 확충에 따른 가격 안정, 레시피의 개발 및 보급 등을 꼽는다. 화려한 색깔, 아삭한 식감, 풍부한 영양으로 우리의 건강을 책임지는 파프리카는 색깔별로 주요 영양성분에 차이가 있다. 파프리카의 색깔별 효능을 알아보자.














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