지쳐 쓰러진 소도 벌떡 일어나게 만든다는 보양식 낙지. 필수 아미노산과 무기질이 풍부한 낙지는 피를 맑게 하고 몸을 굳세게 하는 조혈 강장 기능을 하며, 간 기능을 촉진해 원기 회복에 탁월하다. 또한 고단백 저지방으로 여성들 다이어트 식품으로도 제격. 

산낙지회로 먹어도 좋고, 볶음·탕 등 무한정 요리가 가능한 낙지. 오늘은 집에서 간단한 낙지 손질법으로 가을철 원기회복에 나서자.   



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