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고소함 두배! 우유와 두부로 만드는 검은깨 콩국수

(서울=뉴스1) 김수경 에디터 | 2017-08-09 11:12 송고
걸쭉한 콩국물에 하얀 소면 말아 ‘호로록’ 고소하고 담백한 콩국수. 이제 콩을 불리지 않아도 콩으로 만든 두부만 있으면 충분하다. 여기에 항산화 성분 가득한 검은깨를 더해, 우리 가족 여름 건강식을 완성하자. 

◇ 가성비 Good ~ ‘검은깨 콩국수’ 
식사준비 필수앱 '밥타임'제공© News1
 
▷ 재료 
소면 2인분, 두부 1모, 오이 ¼개, 토마토 ½개, 검은깨 3숟갈, 우유 2종이 컵, 소금 
  
 
▷ 만들어봐요.
1. 믹서기에 두부, 우유, 검은깨를 넣고 곱게 갈아 냉장보관한다. 


 
2. 오이는 채 썰고 토마토는 한 입 크기로 썬다. 

 
3. 끓는 물에 소금을 넣고 소면을 삶아 찬물에 충분히 헹군 다음 물기를 제거한다. 

 
4. 그릇에 국수를 담고 오이, 토마토를 올린 뒤 콩국물을 붓는다. 

“취향에 따라 참깨, 소금을 넣어 먹어요~.”

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